Megetahui Tentang Rencana Diet Jepang

Mari Kita Megetahui Tentang Rencana Diet Jepang – Pola makan tradisional Jepang adalah pola makan berbasis makanan utuh yang kaya akan ikan, makanan laut, dan makanan nabati dengan jumlah minimal protein hewani, tambahan gula, dan lemak. Ini didasarkan pada masakan tradisional Jepang, yang juga biasa dikenal sebagai “washoku”, yang dapat terdiri dari hidangan kecil dengan bahan-bahan sederhana, segar, dan musiman.

Pola makan ini kaya nutrisi dan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk peningkatan penurunan berat badan, pencernaan, umur panjang, dan kesehatan secara keseluruhan. Artikel ini menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang diet tradisional Jepang.

Apa diet tradisional Jepang?

Makanan tradisional dari Jepang terdiri dari makanan musiman yang diproses minimal yang disajikan dalam berbagai hidangan kecil. Gaya makan ini menekankan rasa alami hidangan daripada menutupinya dengan saus atau bumbu. slot online

Makanannya kaya akan nasi kukus, mie, ikan, tahu, natto, rumput laut, dan buah-buahan dan sayuran segar, dimasak, atau acar, tetapi rendah gula dan lemak tambahan. Ini mungkin juga mengandung beberapa telur, susu, atau daging, meskipun ini biasanya merupakan bagian kecil dari makanan.

Pola makan tradisional Jepang menyerupai pola makan Okinawa, pola makan historis orang-orang yang tinggal di pulau Okinawa, Jepang, tetapi secara signifikan mencakup lebih banyak nasi dan ikan. Ini kontras dengan masakan Jepang modern, yang memiliki pengaruh kuat Barat dan Cina dan mengandung lebih banyak protein hewani dan makanan olahan.

Bagaimana mengikuti diet tradisional Jepang

Makanan Jepang umumnya terdiri dari makanan pokok yang dipadukan dengan sup, hidangan utama, dan beberapa pendamping.

• Makanan pokok: nasi atau soba kukus, ramen, atau mie udon
• Sup: biasanya sup miso
• Hidangan utama: ikan, seafood, tahu, atau natto dengan sedikit pilihan daging, unggas, atau telur
• Lauk pauk: sayuran (mentah, dikukus, direbus, ditumis, dipanggang, atau diasamkan), tumbuhan liar, rumput laut, dan buah mentah atau acar

Makanan Jepang dikenal dengan rasa umami yang kaya, yang digambarkan sebagai rasa kelima – berbeda dari manis, asin, asam, dan pahit.  Daya tarik visual adalah sebuah aspek penting lainnya dari diet tradisional Jepang. Hidangan cenderung dimakan dalam gigitan kecil dengan sumpit, karena metode ini diyakini dapat menciptakan harmoni rasa yang kaya.

Teh hijau panas atau teh barley dingin adalah minuman pilihan, sedangkan minuman beralkohol seperti bir dan sake biasanya disediakan untuk makan malam. Camilan jarang dan jarang dimakan.

Manfaat kesehatan potensial dari diet tradisional Jepang

Diet tradisional Jepang dikaitkan dengan serangkaian manfaat kesehatan.

Kaya nutrisi dan senyawa bermanfaat

Makanan tradisional Jepang secara alami kaya akan berbagai nutrisi. Sayuran berkontribusi pada kepadatan nutrisi makanan ini dan sering dimasak dalam dashi, kaldu ikan kering dan sayuran laut. Ini mengurangi volumenya dan meningkatkan rasanya, membuatnya lebih mudah untuk dimakan dalam jumlah besar. Diet ini juga menawarkan rumput laut dan teh hijau dalam jumlah yang baik.

Dapat meningkatkan pencernaan Anda

Rumput laut, kedelai, buah-buahan, dan sayuran kaya akan serat, nutrisi yang membantu pencernaan Anda. Serat tidak larut memindahkan makanan melalui usus Anda dan menambah kotoran ke dalam tinja, sehingga mengurangi risiko sembelit. Selain itu, acar buah dan sayuran yang biasa dimakan dalam diet ini merupakan sumber probiotik yang bagus. Bakteri menguntungkan ini meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi gejala pencernaan seperti gas, kembung, sembelit, dan diare.

Dapat meningkatkan berat badan yang sehat

Makanan tradisional Jepang secara alami rendah gula dan lemak tambahan. Semua faktor ini berkontribusi pada jumlah kalori yang rendah. Selain itu, budaya Jepang mendorong makan sampai hanya 80% kenyang. Praktik ini mencegah makan berlebihan dan mungkin berkontribusi pada defisit kalori yang dibutuhkan untuk menurunkan berat badan. Lebih lanjut, penelitian menunjukkan bahwa sayuran kaya serat, makanan kedelai, dan sup khas makanan tradisional Jepang dapat membantu mengurangi nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga meningkatkan pengendalian berat badan. Bukti juga menunjukkan bahwa mengganti hidangan, seperti yang biasa terjadi pada makanan tradisional Jepang, dapat mengurangi jumlah total makanan yang dimakan setiap kali makan.

Dapat melindungi dari penyakit kronis

Diet tradisional Jepang dapat melindungi dari kondisi seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Secara alami kaya akan ikan, rumput laut, teh hijau, kedelai, buah-buahan, dan sayuran, tetapi rendah gula tambahan, lemak, dan protein hewani – semua faktor diyakini dapat melindungi dari penyakit jantung.

Faktanya, risiko penyakit jantung orang Jepang tetap rendah secara tak terduga meskipun asupan garam mereka tinggi, yang biasanya meningkatkan risiko penyakit jantung. Selain itu, asupan teh hijau yang tinggi yang dianjurkan pada diet ini dapat melindungi dari penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, dan jenis kanker tertentu.

Semoga membantu Anda hidup lebih lama

Jepang memiliki salah satu harapan hidup tertinggi di dunia, yang oleh banyak ahli dikaitkan dengan pola makan tradisional Jepang. Faktanya, pulau Okinawa di Jepang dianggap sebagai Zona Biru, yang merupakan wilayah dengan umur panjang yang sangat tinggi. Ingatlah bahwa diet Okinawa sangat berfokus pada ubi jalar dan lebih sedikit nasi dan ikan daripada diet tradisional Jepang.

Makanan untuk dimakan

Diet tradisional Jepang kaya akan makanan berikut ini:

• Ikan dan makanan laut.
• Makanan kedelai. Yang paling umum adalah edamame, tahu, miso, kecap, tamari, dan natto.
• Buah dan sayur-sayuran.
• Rumput laut.
• Tempura.
• Nasi atau mie.
• Minuman. Teh hijau panas dan teh barley dingin adalah minuman utama, meskipun bir dan sake dapat disajikan dengan makan malam.

Daging merah, unggas, telur, dan produk susu dalam jumlah kecil juga dapat disertakan. Namun, makanan ini tidak menjadi bagian terbesar dari diet tradisional Jepang.

Makanan untuk dibatasi atau dihindari

Diet tradisional Jepang meminimalkan makanan berikut:

• Produk susu: mentega, susu, keju, yogurt, es krim, dll.
• Daging merah dan unggas: daging sapi, babi, ayam, bebek, dll.
• Telur: direbus, digoreng, sebagai telur dadar, dll.
• Lemak, minyak, dan saus yang berlebihan: margarin, minyak goreng, dressing, saus kaya lemak, dll.
• Makanan yang dipanggang: roti, pita, tortilla, croissant, pai, brownies, muffin, dll.
• Makanan olahan atau manis: sereal sarapan, granola batangan, permen, minuman ringan, dll.

Selain itu, makanan ringan jarang ada dalam diet ini, yang secara inheren membatasi makanan ringan populer seperti keripik, popcorn, campuran jejak, dan kerupuk.

Makanan penutup mungkin termasuk dalam diet tradisional Jepang – tetapi mereka bergantung pada bahan-bahan alami, seperti buah, matcha, atau pasta kacang merah, daripada tambahan gula.

Read More